根據海關統計，2021年我國鰻魚產品出口顯著增長。全年鰻魚產品累計出口7.1萬噸，同比增長33.19%；出口金額達13.7億美元，同比增長38.23%，創近年鰻魚產品出口額新高。鰻魚出口額在我國水產品單一品種出口額中排名第四。綜合分析海關數據，2021年1-12月份我國鰻魚出口呈現以下特點:
1.烤鰻、凍鰻出口量與出口額均大幅增長，活鰻出口量略有增加，出口金額下滑。
根據海關統計，2021年1-12月份烤鰻出口5.98萬噸，同比增加39.7%；出口金額11.77億美元，同比增加51.5%，其中對馬來西亞、美國、泰國出口增長尤為突出，分別達116.6%、165.3%和258.9%；凍鰻產品出口502.6噸，出口額578萬美元，同比分別增加35.5%和58.4%，其中對俄羅斯、美國、香港出口增幅達244.7%、130.7%和175.6%。相比之下，活鰻出口量小幅增加，全年出口活鰻1.01萬噸，同比增加4.96%，而出口金額1.78億美元，同比下降12.4%。其中對日活鰻出口數量增長26%，出口額下降17.9%；對香港的活鰻出口量與金額分別增長21.8%和31%。海關數據表明，2021年鰻魚出口顯著增長主要得益于烤鰻、凍鰻出口的大幅增長。說明疫情之下，選擇居家生活的消費者更青睞于方便、營養、美味的烤鰻等加工食品。
2、日本仍位居我國鰻魚產品出口首位，但占比持續下降；東南亞、美國、白俄羅斯出口保持快速增長，正逐步成為我國重要鰻魚出口市場。
據統計，2021年1-12月份，鰻魚產品出口日本3.23萬噸，出口額6.44億美元，同比增長21.5%和22.4%。統計數據顯示，盡管日本仍是我國鰻魚出口位居第一的國家，對日出口分別占出口總量與總額的45.6%和46.9%，但呈現逐年下降趨勢，2019年對日出口量和出口額占比分別為54.1%和57.7%，2020年占比為49.9%和53.0%。2021年馬來西亞成為我國鰻魚僅次于日本的第二大出口國，出口量與出口額分別達9438噸和1.86億美元，同比增長116.6%和134%。出口排在第三、第四位的是美國、香港，分別出口7304噸、5327噸，同比增長164.5%和39.8%；出口額分別為1.37億美元、1.0億美元，同比增長173.8%和41.2%；2021年對俄出口量下降了8.5%，出口額僅增長3.7%。此外，泰國、越南、烏克蘭、白俄羅斯等出口量均超過1000噸，其中泰國、烏克蘭、白俄羅斯同比增長258.3%、59.9%和76.9%，充分顯示東南亞、烏克蘭、白俄羅斯等鰻魚出口市場潛力很大，未來可期。
2021年1-12月鰻魚出口排名前11位國家/地區統計表（按出口量）
|
序 號 |
出口國家 /地區 |
出口數量 （公斤） |
占比 （%） |
同比 （%） |
出口金額 （美元） |
占比 （%） |
同比 （%） |
|
|
Total |
70,851,320 |
100.00 |
33.19 |
1,371,781,186 |
100.00 |
38.23 |
|
1 |
日本 |
32,314,073 |
45.61 |
21.50 |
643,668,765 |
46.92 |
22.36 |
|
2 |
馬來西亞 |
9,438,406 |
13.32 |
116.60 |
185,688,921 |
13.54 |
134.01 |
|
3 |
美國 |
7,303,730 |
10.31 |
164.47 |
136,940,179 |
9.98 |
173.77 |
|
4 |
香港 |
5,326,783 |
7.52 |
39.79 |
103,259,320 |
7.53 |
41.22 |
|
5 |
俄羅斯 |
2,732,102 |
3.86 |
-8.46 |
46,795,252 |
3.41 |
3.66 |
|
6 |
韓國 |
2,310,796 |
3.26 |
-26.59 |
46,051,236 |
3.36 |
-6.09 |
|
7 |
中國臺灣 |
1,867,226 |
2.64 |
-30.85 |
31,919,992 |
2.33 |
-36.16 |
|
8 |
越南 |
1,595,142 |
2.25 |
17.46 |
24,354,380 |
1.78 |
22.50 |
|
9 |
泰國 |
1,569,677 |
2.22 |
258.30 |
30,680,963 |
2.24 |
270.81 |
|
10 |
烏克蘭 |
1,453,750 |
2.05 |
59.91 |
28,317,653 |
2.06 |
73.59 |
|
11 |
白俄羅斯 |
1,202,220 |
1.70 |
76.85 |
19,100,230 |
1.39 |
96.70 |
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